고기비법1 숙대입구역 참숯 화로구이, 남영돈에서 즐기는 항정살과 가브리살 항정살, 가브리살의 매력최근 친구와 숙대입구역 근처에서 참숯 화로구이를 즐길 기회가 있었어요. 남영돈이라는 맛집에서 항정살과 가브리살을 먹었는데, 정말 입맛을 사로잡는 맛이었답니다! 😋 일단, 이 두 가지 고기는 각자의 매력이 넘치는데요. 차근차근 소개해드릴게요.먼저, 항정살은 목살 부위 중 가장 부드럽고 풍미가 뛰어난 부분이에요. 특히, 비계와 살코기가 적절히 섞여 있어 한 입 베어 물면 육즙이 가득해서 정말 맛있답니다. 😍 실제로 남영돈에서 숯불에 구워지면 그 향이 더해져서 고기의 진한 맛을 살려줘요. 그래서 고기 기름의 고소함과 함께 송송 썰린 파와의 조화가 너무나 훌륭해요!다음은 가브리살인데요, 이 역시 강력 추천하는 메뉴입니다. 가브리살은 보통 삼겹살과 혼동되기 쉬운데, 사실은 등심과 배꼽 .. 2025. 3. 9. 이전 1 다음
